Gourmelin

TYPE: Rødkitost  MÆLK: Komælk

Gourmelin er en mild rødkitost, som i konsistens og snitflade minder om en brie. Overfladen er vasket i saltvand, hvilket giver osten et flot orange skær. Den unge ost er halvfast og smagen er delikat og mild. Osten bliver blødere og smagen mere karakterfuld efterhånden som osten modnes. 

Serveringsforslag: På ostebordet og osteanretninger serveret med kiks. På et stykke rugbrød med en skive rød peber er osten også fortræffelig.