|
 |
Coeur de Lion
Coeur de Lion betyder løvehjerte på fransk og er en serie af franske hvidskimmel- og rødkitoste.
|
|
|
|
|
BRIE
TYPE: Hvidskimmelost MÆLK: Komælk
Coeur de Lion Brie er en autentisk fransk brie, som karakteriseres ved sin fine hvide skimmel, sin bløde og cremede konsistens og sin friske aroma. Smagen er mild, men fyldig og flødeagtig.
Coeur de Lion Brie findes i størrelserne 500 g, 1 kg og 3 kg
Serveringsforslag: Serveres bedst helt simpelt: sammen med et stykke sprødt fransk baguette - hvor og når som helst. Brie er selvskrevet på ostebordet, gerne sammen med friske bær og frugter.
|
|
|
|
CAMEMBERT
TYPE: Hvidskimmelost MÆLK: Komælk
Coeur de Lion Camembert er præcis som en ægte fransk camembert skal være. Den har en flot, tyk skorpe med fine strukturer og en smeltende blød kerne. Duften minder om champignon og har undertoner af ammoniak. Smagen er mild aromatisk. Konsistensen bliver blødere i takt med at osten modner.
Serveringsforslag: På ostebord og som dessertost. Tages ud af køleskabet ca. 15 min. før den skal nydes. Indbagt i butterdej, serveret med syltetøj, får man en udsøgt dessert.
|
|
|
|
CHEVRE GOURMAND
TYPE: Hvidskimmelost MÆLK: Gedemælk
Coeur de Lion Chevre Gourmand er en blød hvidskimmelost lavet på basis af gedemælk. En spændende ost med en særdeles cremet kerne og en flot struktur på overfladen. Pakket i en flot genluk emballage.
|
|
|
|
COUTANCES
TYPE: Hvidskimmelost MÆLK: Komælk
Coeur de Lion Coutances er en nyere ost, som er opkaldt efter byen af samme navn. Osten har en dejlig rund form og en cremet, men stadig forholdsvis fast konsistens. Smagen er fløde- og smøragtig med en lille snert af honning. En fransk ostespecialitet som passer utroligt godt til det danske marked.
Serveringsforslag: På ostebord og som dessertost. Tages ud af køleskabet ca. 15 min. før den skal nydes. Kan med fordel spises med landbrød, æble i tynde skiver og hasselnødder.
|
|
|
|
PIÉ D´ANGLOYS
TYPE: Rødkitost MÆLK: Komælk
Coeur de Lion Pié d’Angloys er en ost af nyere oprindelse. Den blev straks en stor succes, hvilket dels skyldes den elegante emballage og dels sin utroligt raffinerede og komplekse smag. Ostens ydre er kendetegnet ved at være børstet og både rød- og hvidskimmel. Ostens indre er ret cremet og med en næsten flydende kerne. Smagen udvikler sig i munden: først sødmefuld og salt, efterfulgt af en karakterfuld og nuanceret smagsoplevelse.
Serveringsforslag: Ostebord og desserttallerken. Tages ud af køleskabet minimum 30 min. før den skal nydes. Nydes bedst med enkelt tilbehør i form af landbrød med sprød skorpe. Også lækker i en salat med lidt valnøddeolie.
|
|
|
|
SAINT AUBIN
TYPE: Rødkitost MÆLK: Komælk
Coeur de Lion Saint Aubin er en spændende og forholdsvis ny fransk ostespecialitet, som fremstilles efter de fineste traditionelle metoder. En utrolig flot ost både i sin indpakning og selve ostens indbydende udseende. Ostens indre er smeltende til let flydende. Smagen er delikat markant og flødeagtig cremet.
Serveringsforslag: Ostebord og desserttallerken. Tages ud af køleskabet minimum 30 min. før den skal nydes. Nydes bedst med enkelt tilbehør i form af landbrød med sprød skorpe evt. ledsaget af lidt frugt og nødder.
|
|
|
|
SUPREME COUPE BRIE
TYPE: Hvidskimmelost MÆLK: Komælk
Supreme Coupe Brie er en autentisk fransk brie, som produceres i Chablis i Bourgogne. Brien er tilsat fløde, hvorfor den har et højt fedtindhold og en ekstra blød og cremet konsistens. Smagen er rund, mild og flødeagtig.
Serveringsforslag: Serveres bedst helt simpelt: sammen med sprød fransk baguette, hvor og når som helst. Brie er næsten selvskrevet på ostebordet. Prøv den sammen med tørret frugt og nødder.
|
|
|
|
