|
Ostesuppe med bacon og purløg
(4 pers.)
1 fed hvidløg
1 løg
1 porre
1 gul peberfrugt
1 pk. grønsagsbouillon
¼ ltr. piskefløde
2 poser pizzaost
½ potte purløg
2 pk. bacon (ca. 300 g)
Hvidløg, løg, porre og peberfrugt skæres i små stykker og sauteres i gryde med lidt olie. Herefter tilsættes 1 ltr. vand og grønsagsbouillon. Dette koges i 10 min. Imens skæres bacon i små stykker og steges sprøde på panden.
I gryden tilsættes piskefløden og pizzaosten, og dette koges videre, til osten opløses, og suppen jævnes. Herefter blendes suppen med salt og peber og serveres med den sprødstegte bacon, hakket purløg samt brød.
|
