|
Kartoffelpizza med lufttørret skinke
(4 pers)
Bund:
25 g gær
2 ½ dl lunkent vand
ca. 400 g hvedemel
1 tsk. salt
Fyld:
300 g kartofler
100 g lufttørret skinke
1 spsk. persille
1 fed hvidløg
1 spsk. olivenolie
175 g revet pizzaost
1 håndfuld rucola salat
Gæren røres ud i vandet. Tilsæt salt. Melet røres i lidt ad gangen. Æltes godt og hæver
et lunt sted en times tid, hvorefter den rulles ud til pizza. Kartoflerne skrælles og skæres i
tynde skiver. Persille og hvidløg hakkes fint og blandes med olien. Læg kartoffelskiver og
skinke på pizzadejen og dryp med persille og hvidløgsolie. Drys revet pizzaost over.
Bages i ovnen ved 225º C i 15 min. Drysses med rucola lige inden servering.
|
