|
Farseret kyllingebryst med mozzarella og bouillonkartofler
(4-6 pers.)
4 stk. kyllingebryst med skind
100 g soltørrede tomater
200 g mozzarella ost
8 bagekartofler
2 løg
1 knoldselleri
1 tsk. timian
2 stk. laurbærblade
1 dl fløde
2 terninger hønsebouillon
Kartofler, knoldselleri og løg skrælles og skæres i små stykker. Kommes i en gryde med 1 ltr. vand, hvorefter timian, laurbær og hønsebouillon tilsættes. Koges ca. 25 min. Fløden samt salt og peber tilsættes og koges op. I skindet på kyllingebrysterne laves en lomme, som fyldes med tomat og mozzarella ost. Sættes i ovnen ca. 20 min. ved 200° C. Serveres med grøn salat.
|
