Grillet bruschetta med artiskokker

(4 pers.)

4 skiver groft landbrød
2 fed pressede hvidløg
4 spsk olivenolie
1 glas artiskokhjerter (drænet vægt ca. 350 gram)
1,25 dl frisk ricottaost
1 håndfuld revet Mozzarella ost fra Falengreen
Salt og friskkværnet peber
 

Pensl brødskiverne på begge sider med 2 spsk olivenolie blandet med presset hvidløg. Rist brødet let gyldent på grillen ved indirekte varme. Tag brødene af. Garner brødskiverne med afdryppede artiskokhjerter og ricottaost blandet med salt og peber. Drys revet mozzarella ost over. Stænk brødskiverne med den sidste olivenolie inden de grilles let gyldne ved indirekte varme.